Kromki chleba tostowego pokrój w kostkę, usmaż na maśle z dodatkiem czosnku i ziół prowansalskich. Pierś kurczaka zamarynuj w oliwie czosnku i ziołach prowansalskich a następnie usmaż na patelni. Sałatę umyj, porwij na duże kawałki ułóż na talerzu. Pomidorki przekrój na połówki i ułóż po jednej stronie talerza, grzanki po drugiej, kurczaka pokrój w plastry i połóż na sałacie.

Przygotuj sos. Połącz składniki oprócz majonezu i dokładnie wymieszaj je w blenderze. Następnie dodaj majonez i raz jeszcze wymieszaj sos łyżką. Sałatę posyp tartym parmezan a sos podaj oddzielnie.